Новости высоких технологий, науки и техники
Еда
В современном мире высокие технологии коснулись всего, даже такого, казалось бы, повседневного и издревле известного понятия, как еда. Изобретаются хитроумные устройства для ее приготовления, придумываются способы ее хранения, находятся совершенно немыслимые продукты, из которых может приготовиться пища. Так что приготовление яичницы – это уже позапрошлый век.
2
Технологии
Первые напечатанные на 3D-принтере псевдо-мясные стейки появятся в 2021 году
После снятия ограничений из-за карантина COVID-19 рестораны во многих странах вновь приступили к работе, в связи с чем вернулся спрос на псевдо-мясо. По данным аналитиков из Barclays в течение следующего десятилетия данный рынок может вырасти до $140 млрд, что является хорошим стимулом для появления новых игроков.…
2
ТехнологииАмериканские ученые научились готовить моментальное мороженое с помощью СО2
Два изобретателя из Корнелльского университета обнаружили, что углекислый газ под давлением мгновенно превращает кремообразную массу в лед – то есть создает настоящее мороженое. Авторы изобретения говорят, что новый процесс может заменить энергозатратную цепь поставок по доставке мороженого в магазины по всему миру.
0
Гаджеты
Кофе-машина CoffeeJack приготовит идеальный кофе без фильтров и электричества
CoffeeJack – это новая экологичная и компактная кофеварка, которая обходится без электричества, капсул или фильтров, используя микрогидравлику с давлением свыше 9 бар.
0
ГаджетыУмная печь Tovala сама приготовит еду – просто дайте ей отсканировать рецепт
Революционная система интеллектуального приготовления пищи Tovala Smart Oven – это разумная альтернатива домашнему питанию. Подойдет для тех, кто любит здоровую еду (но не получает удовольствия от процесса готовки), и позволит пересмотреть свои отношения с кулинарией.
0
РоботыРобо-повар Flippy от Miso Robotics призван произвести революцию в ресторанном бизнесе
Формат ресторана быстрого обслуживания (Quick Service Restaurant – QSR) долгое время был основой и оплотом американской кухни. И он по-прежнему пользуется большой популярностью во всем мире, несмотря на то, что сейчас таким заведениям приходится работать «на грани выживания» и бороться с растущими расходами.
0
Сделай Сам
Необычная система приготовления пищи Cheat Sheets собрала 1 млн. долларов на Kickstarter
Cheat Sheets – это система приготовления пищи, которая предлагает новый подход к запеканию в духовке. Она представляет собой противень с силиконовыми лотками различных размеров для разных видов продуктов. Такой подход значительно упрощает процесс приготовления, а силикон не допускает пригорания и легко чистится.…
0
Гаджеты
Легендарный паровой тостер Balmuda выходит за пределы Японии
Японский бренд Balmuda открывает поставки легендарного парового тостера «The Toaster» в США. Цена выставлена внушительная – 329 долларов на веб-сайте компании (и вскоре на Amazon и Williams Sonoma).
3
ГаджетыКофе-пресс Flair Neo приготовит идеальный эспрессо без электричества
Знакомьтесь: новая кофеварка Flair Neo для приготовления эспрессо без электричества. Устройство использует простой механизм рычага, чтобы создать давление, необходимое для получения кофе. Flair Neo существенно упрощает даже сложный процесс подборки правильного помола с помощью своего портафильтра – маленькой чаши,…
0
Сделай Сам
Энтузиаст испек хлеб по рецепту из Древнего Египта на дрожжах возрастом 4000 лет
Шеймус Блекли, который известен в IT-индустрии как создатель Xbox, опубликовал хвалебный твитт. Его многомесячный проект увенчался успехом – вместе с египтологом Сереной Лав и микробиологом Ричардом Боуменом ему удалось выпечь хлеб, который ели в Древнем Египте. Для этого Блекли освоил с нуля все этапы процесса, от…
0
НаукаУ виски обнаружили «паутинный след» – он позволяет определить сорт напитка с точностью 90%
Еще в прошлом году Стюарт Уильямс, профессор машиностроения в Университете Луисвилля в Кентукки, открыл эффект «паутинного следа» для виски. Он проявляется, если испарить каплю этого напитка, после которой остается отпечаток с узором, напоминающим нити паутины. Уильямс предположил, что это может стать интересным…
2
ГаджетыRotofarm – компактная домашняя ферма, в которой можно выращивать овощи круглый год
Если вы захотите выращивать овощи у себя дома, это вовсе не означает, что вам придется подолгу копаться в земле. Биотехнологический стартап BACE из Мельбурна представил круглогодичный домашний огород Rotofarm, который легко избавит вас от такой необходимости.
1
Наука
Настоящая палеодиета изобиловала токсичными тяжелыми металлами
Новое исследование норвежских ученых ставит под сомнение концепцию «палеодиеты», которая вошла в моду несколько лет назад. Ее главный постулат в том, что в отсутствие развитой цивилизации у древних людей не было фабричной сильно переработанной пищи со всеми присущими ей недостатками. А потому, самой здоровой диетой…
0
Наука
Если есть руками, то еда кажется вкуснее и можно съесть гораздо больше
Новое исследование маркетолога Адрианы Маджаровой из Технологического института Стивенса (США) объясняет один из факторов нарастающей тенденции к ожирению человечества. Оказывается, есть принципиальная разница между тем, употребляем мы пищу при помощи столовых приборов или едим просто руками. Во втором случае еда…
1
НаукаМатематики вывели ключевое правило идеального эспрессо
Команда математиков, химиков, материаловедов и бариста из США поставила себе задачу разработать оптимальную рецептуру заваривания кофе. К этому их подвигли опасения о грядущем исчезновении до 60 % плантаций кофе из-за климатических катастроф. Даже если масштабы проблемы преувеличены, все равно пора перестать…
0
Технологии
Nestle запускает производство собственных сосисок на растительной основе
Компания Nestle сообщает, что теперь в списке ее продуктов на растительной основе наряду с «альтернативными» гамбургерами появятся сосиски. Версия, которая уже поступила в продажу в США, представляет собой колбаску на основе горохового белка под брендом Nestles Sweet Earth. Продукт будет выпускаться в трех вариантах:…
0
Гаджеты«Умная кухня» Julia возьмет на себя обязанности вашего личного повара
Компания CookingPal представила на CES 2020 «умную кухню» под названием Julia. От аналогов ее отличает заботливое отношение к пользователю, который по умолчанию считается полным новичком в кулинарии. А это значит, что весь процесс приготовления блюд будет прописан по шагам, и по каждому, даже самому наивному вопросу…
4
ТехникаLG разработала шкаф-теплицу для домашней фермы
LG представит на CES 2020 не совсем обычное изделие – шкаф-теплицу для домашнего сада с искусственным климатом Columm Garden. В нем имеются ячейки для размещения 24 боксов, заполненных торфяным мхом, удобрениями и семенами. Полученный урожай, по мнению LG, сможет удовлетворять потребности в овощах семьи из четырех…
0
Технологии
Швейцарские ученые разработали необычный шоколад-хамелеон
Исследователи Швейцарской высшей технической школы Цюриха (ETH Zurich) и Университета прикладных наук и искусств Северо-западной Швейцарии (FHNW) разработали пищевую технологию, которая придает шоколаду радужный блеск без использования искусственных добавок.
0
Гаджеты
Чашка CrunchCup поможет питаться здоровой пищей на ходу
Излюбленная утренняя еда для многих в XXI веке – хлопья с молоком. При этом одна из насущных проблем всех людей в мире – нехватка времени поутру на все обязательные ритуалы. Многие решают ее за счет того, что жертвуют полноценным завтраком. Стартап CrunchCup намерен все изменить.
4
ТехнологииКомпания Air Protein научилась делать мясо из воздуха
Американский стартап Air Protein предлагает создавать протеиновые продукты из углекислого газа, которого более чем достаточно в атмосферных выбросах. Это возрождение и переосмысление старой разработки НАСА 60-х гг. прошлого века. Тогда в поисках решения для увеличения автономности космических полетов ученые наткнулись…
1
Наука
Последнему исландскому гамбургеру от McDonalds исполнилось 10 лет
Есть что-то горько-ироничное в том, что в этом году исландцы отметили два эпохальных события: похороны древнего ледника и десятилетие жизни последнего в стране гамбургера McDonald's. Дело рук человеческих пережило творение природы, и в этом есть нечто иррациональное – ведь их вовсе не создавали «жить вечно».
2
Сделай СамНовый калифорнийский закон разрешает водителям съедать сбитых ими животных
Губернатор Калифорнии Гэвин Ньюсом подписал новый закон, который позволяет участникам ДТП с дикими животными употреблять их туши в пищу. Во всех штатах действуют свои правила, как поступать с тушами сбитых животных – в Калифорнии решили, что выгоднее всего их просто съесть.
0
НаукаСамые старые консервы в мире насчитывают уже 400 тысяч лет
Археолог из Тель-Авивского университета Рут Бласко вместе с коллегами провела эксперимент по сохранению «съедобного» костного мозга по методу неандертальцев или других предков людей, вроде Homo erectus. За основу были взяты находки в пещере Кесем, где различные виды древних людей жили еще 400 000 лет назад. Большего…
0
Технологии
Старинный шотландский бренд Glenlivet выпустил виски в виде съедобных капсул
Пару лет назад среди подростков бушевала эпидемия под названием Tide Pod челендж. В нем участникам предлагалось съесть капсулу со стиральным порошком и обязательно снять процесс на видео. После чего наверняка оказаться в больнице. Теперь же на свет появились совсем другие капсулы, поедание которых может даже подарить…
0
Гаджеты
BRÜ – швейцарская машина для приготовления идеального чая
Новый кухонный аппарат BRÜ ориентирован на истинных любителей чая. На тех, кто хочет всегда получать напиток самого лучшего качества, но не готов тратить на это слишком много времени. Первым делом разработчики сделали свое устройство универсальным – оно умеет заваривать любой сорт чая, в любой его форме, листьями или…
2
ТехнологииДефицит свинины заставляет китайцев выращивать свиней крупнее белого медведя
В 2020-ом в Китае, который потребляет половину всего свиного мяса в мире, ожидается дефицит этого важнейшего продукта в размере 10 млн. тонн. Одна из причин – тяжелый урон отрасли от африканской свиной чумы. А пока власти разбираются, как пресечь смертельные эпидемии, фермеры в провинции Гуанси усиленно выращивают…
0
Технологии
Технология FreShip сведет бесполезные потери пищевых продуктов к нулю
По данным Министерства сельского хозяйства США 30-40 % всех продуктов, выращенных в этой стране, выбрасываются в мусор на том или ином участке цепи поставки. Это колоссальные потери, не только самой еды, но и затраченных на ее производство воды, энергии и других ресурсов. Масштабы проблемы настолько удручают, что…
0
ГаджетыМаленькая печь Ooni Karu приготовит пиццу в течение одной минуты
Новая модель мобильной печи от компании Ooni под названием Karu претендует на то, чтобы стать самой маленькой среди устройств, которые работают на сжигаемом топливе. И при этом – самой быстрой, если оценивать эффективность работы печи по времени, затраченному на приготовление типовой порции еды. Например, на выпекание…
0
ТехнологииВегетарианские креветки готовятся покорить рынок
Многонациональная продовольственная корпорация Tyson Foods только что объявила об инвестициях в стартап Кремниевой долины New Wave Foods, который полон решимости покорить рынок искусственными креветками.
1
Сделай Сам
Наука приготовления идеального бургера
Если во многих национальных кухнях критерии выбора и обработки продуктов основаны на традициях, то создание бургера – любимого блюда миллионов американцев – подчиняется научно обоснованному алгоритму. Таково мнение шеф-повара Дэниела Уилсона, автора книги «The Burger Lab: Искусство и наука создания совершенного…
3
Наука
Интервальное голодание оказалось эффективнее обычных диет
Ученые из Университета Граца (Австрия) опубликовали результаты исследования «интервального голодания». Это особый вид диеты, при котором приемы пищи разделяются большими временными промежутками. Величина интервала – двое суток, из которых один полный день человек ничего не ест, а на следующий день, в течение 12 часов,…
1
ТехнологииKFC запускает собственный эксперимент по замене натурального мяса
Сеть ресторанов фастфуда KFC проведет однодневный эксперимент по замене одного из своих главных блюд – жареного мяса цыпленка – на аналог из псевдомяса. Речь идет о технологии «Beyond Meat», которая набирает все большие обороты в США. Теперь, специально для KFC, была разработана смесь «Beyond Fried Chicken» (жареная…
1 2 3 … 4 |
Следующая → |
САМОЕИНТЕРЕСНОЕ
Паззлы LEGO Art предлагают собрать портрет Дарта Вейдера
Два казино Лас-Вегаса хотят подключиться к сети подземных туннелей Илона Маска
Реклама
ПоследниеНовости
Сделай Сам
Инженеры Decathlon разработали палатку, которая ставится за «две секунды»
Наука
Ученые отправляются на охоту за древними гигантскими ракоскорпионами
Интернет
Экспериментальная функция Chrome снизит энергопотребление гаджетов на 28%
Наука
В Мексике найдена древнейшая затопленная шахта возрастом более 12 000 лет
Технологии
Окно с водяным стеклопакетом согреет дом зимой и охладит летом
Технологии
В Норвегии скоро появится уникальная фабрика-кемпинг The Plus
Любопытныйфакт
Когда союзники готовились к высадке в Европе, они в условиях дефицита металла всерьёз рассматривали проект постройки флота огромных авианосцев изо льда. Дело дошло до реального прототипа — уменьшенной копии авианосца из замороженной смеси воды и опилок, однако большие подобные корабли так и не были построены.
Обновить
Советуем
Сантехника №1 - магазин сантехникии мебели для ванной комнаты
СвежиеКомментарии