Еда

В современном мире высокие технологии коснулись всего, даже такого, казалось бы, повседневного и издревле известного понятия, как еда. Изобретаются хитроумные устройства для ее приготовления, придумываются способы ее хранения, находятся совершенно немыслимые продукты, из которых может приготовиться пища. Так что приготовление яичницы – это уже позапрошлый век.

2 Технологии

Домашний гидропонный сад iHarvest ускоряет рост овощей в два раза

Компания IGWorks разработала домашний вертикальный гидропонный сад под названием iHarvest, который не только украсит собой любое жилище, но и позволит выращивать до 30 видов фруктов и овощей.

12 Технологии

Burger King анонсировал Воппер 21-го века из синтетического мяса

Крупнейшая сеть фаст-фуда Burger King заключила договор с создателями «антимяса», компанией Impossible Foods, на поставки ее продукции для нового блюда «Невозможный воппер». За последние несколько лет эти котлеты с имитацией мяса, но без такового внутри, уже нашли широкое распространение в США. Союз с Burger King,…

5 Наука

В ближайшие несколько лет у нас может появиться безвредный синтетический алкоголь

Увы, но даже самые качественные алкогольные напитки причиняют вред здоровью — однако скоро этот «недостаток» может исчезнуть. Как сообщила газета The Guardian, вот уже более 10 лет британский ученый Дэвид Натт работает над созданием заменителя синтетического спирта под названием Alcarelle. По словам Натта, он…

0 Роботы

Робот-бариста Briggo готовит 100 чашек идеального кофе в час

Роботизация пищевой промышленности идет полным ходом. К примеру, в Бостоне роботы уже заменяют поваров при создании сложных блюд. В Праге роботы принимают заказы через специальные приложения, а в Денвере предлагают фастфуд, оставляя не у дел официантов и барменов.

3 Наука

Ученые раскрыли секрет идеального фондю

По легенде, одно из национальных блюд Швейцарии, сырное фондю, придумали крестьяне в период зимнего голода, чтобы пустить в ход остатки продуктов. Но по версии Швейцарского сырного содружества это плод работы многих именитых мастеров. Обе версии хорошо объясняют, как по одному и тому же рецепту можно получить и…

5 Сделай Сам

Круглый сад OGarden позволит выращивать овощи в любой квартире

Инновационная ферма OGarden получила крупное обновление и приставку Smart. Конструктивно это оригинальное вертикальное колесо с ячейками под грядки, которое вращается вокруг центрального источника света. Базовые процессы ухода за растениями автоматизированы, а изделие готово к практическому применению.

5 Технологии

Компания Atomo разработала «Молекулярный кофе», в котором нет ни одного кофейного зерна

Компания Atomo из американского Сиэтла выпустила на рынок «Молекулярный кофе», который позволяет получить полный набор ощущений от кофе, не употребляя его самого. По словам разработчиков, это большое благо для всего человечества, потому что традиционная кофейная индустрия находится под угрозой. Потребление этого…

2 Технологии

Стартап Space Roasters собирается готовить космический кофе

Основатели стартапа из ОАЭ Space Roasters сообщили о том, что им удалось разработать идеальный способ обжарки кофейных зерен с помощью тепла, которое вырабатывается при возвращении космических аппаратов на землю.

0 Технологии

«Невозможный» синтетический бургер произвел фурор на выставке CES

Калифорнийская компания Impossible Foods стала первой, кому удалось представить на технологической выставке CES новинку из мира пищевой индустрии. Или же из области биохимии — с какой стороны посмотреть. Они создали «Impossible Burger 2.0» – следующее поколение веганских бургеров, в которых искусственное мясо…

0 Техника

Робот BreadBot выпекает булку свежего хлеба каждые шесть минут

Несмотря на современные технологии, качество свежеиспеченного хлеба, который мы покупаем в магазинах, порою, оставляет желать лучшего. Wilkinson Baking Company представила на CES-2019 инновационный и при этом довольно сложный способ решения данной проблемы в виде робота-хлебопечки BreadBot, который выпекает хлеб…

0 Техника

Breville представляет духовку для пиццы с эффектом дровяной печи

Компания Breville выпустила настольную печку для пиццы под названием «Pizzaiolo». От аналогов ее отличает система управления распределением жара «Element IQ», которая может создавать эффект классической дровяной печи. Или, при желании, обеспечить пицце хрустящую поджаристую корочку.

4 Наука

С помощью современных технологий Нигерия прокормит до 600 миллионов человек

Несколько дней назад генеральный консул Дании в Нигерии Пер Кристенсен заявил, что при наличии современных технологий эта африканская страна в состоянии прокормить до 600 млн. человек.

3 Технологии

Американский заменитель еды Soylent вышел на британский рынок

Для справки, сойлент (Soylent) – это растворимый в воде порошкообразный продукт, который по замыслу его создателя Роба Райнхарта должен стать полноценной заменой традиционной пище.

2 Техника

Новая инфракрасная печка Brava разогревается до 260° за одну секунду

Пространство кухни, готовка еды, хранение продуктов, мойка посуды – все это благодатная почва для развития стартапов. И здесь появляется все больше интригующих новинок, например, бренд Brava выпустил аналог микроволновки для молниеносного разогрева еды. Особенность печки в том, что еда здесь нагревается от источников…

3 Технологии

В Дубае построят самую большую вертикальную ферму в мире

Эмират Дубай хочет заполучить еще одну «хай-тек» достопримечательность – самую большую в мире ферму вертикального типа, башню-сад. Совместный проект Emirates Flight Catering и Silicon Valley-Crop One предполагает возведение сооружения с полезной площадью в 12000 кв.м. Для сравнения, текущие рекордсмены в этой области…

3 Технологии

Компания Sufferfest выпустила спортивное пиво для атлетов

Для тех, кто не может наслаждаться спортивными упражнениями просто так, без мотивации, есть приятный стимул – кружка ледяного пива после тренировки. Однако в компании Sufferfest Beer Company заверяют, что это в прошлом, и они готовы пойти дальше. Здесь разработали такой сорт пива, который может с успехом заменить…

7 Технологии

Японский грибок состарит стейк за 48 часов вместо полутора месяцев

Нынешний сезон отмечен всплеском интереса к грибку вида «Aspergillus oryzae», он же «кодзи», причем интерес этот проявляют кулинары и ученые. Первые экспериментируют с «японской плесенью» при готовке разных блюд, вторые пытаются разобраться, как это работает. Грибки кодзи известны столетиями, но принцип их действия…

0 Технологии

Mumm Grand Cordon Stellar – необычная бутылка для космического шампанского

Компания Maison mumm, известный в мире производитель шампанских вин бросила вызов… земной гравитации. Ее последнее детище – бутылка под названием Mumm Grand Cordon Stellar, специально предназначенная для шампанского, которое будут брать с собой в космические экспедиции астронавты. Ее презентация должна состояться в…

0 Наука

В Антарктике вырастили первый урожай овощей без грунта и солнечного света

Когда человек отправится за пределы Земли, хотя бы к близкому Марсу, ему придется взять с собой не еду, а технологии создания еды в условиях, кардинально отличающихся от нашей планеты. Потому что никаких консервов не хватит – пищу насущную нужно воспроизводить. Недавно в экспериментальной оранжерее в Антарктике…

15 Технологии

Чипсы из медуз придут на помощь голодающему человечеству будущего

В XXI веке рыбаки все чаще под звуки урчащих, голодных животов видят неприглядную картину – на месте вчерашних рыбных мест кишат полчища несъедобных медуз. Они поедают рыбу, рвут сети, портят промысловое оборудование и вдобавок с глобальным потеплением климата размножаются все интенсивнее. Ученые пришли к выводу, что…

0 Гаджеты

Технология Smarterware проконтролирует свежесть продуктов в холодильнике

У современной западной цивилизации много проблем, но авторы стартапа Ovie обратили внимание на две конкретных: невнимательное отношение к еде и увлечение цифровыми технологиями. Пока человек всецело поглощен своим смартфоном, купленные свежие продукты превращаются в гниль.

10 Наука

Кухонный биореактор из Финляндии позволил вырастить съедобную биомассу из клеток растений

Четыре года назад в Лондоне группе ученых удалось создать из живых клеток кусок говядины, из которого затем был приготовлен первый в мире «синтетический» гамбургер. Его существенный недостаток — блюдо оказалось очень дорогим: 5 лет исследований обошлись в кругленькую сумму – 300 тыс. долларов. Деньги на это…

5 Технологии

Домашняя биоферма от IKEA вырастит зелень в три раза быстрее обычной теплицы

Группа компаний IKEA (Нидерланды), известная, как одна из крупнейших мировых торговых сетей по продаже мебели и товаров для дома, проявила себя в качестве инвестора в современные «зеленые» технологии.

0 Технологии

Ученые «научили» макароны менять форму при погружении в воду

Исследователи Массачусетского технологического института (MIT) разработали новый способ изменять структуру плоских предметов. В данном случае речь идет о пластинах желатина и крахмала, которые, соприкасаясь с водой, превращаются в 3D-структуры различных цветов и форм.

1 Технологии

В Сингапуре успешно телепортировали вкус лимонада

Фраза «поделиться напитком с друзьями» уже в скором времени может приобрести новое значение, благодаря исследованиям команды Национального университета Сингапура (NSU). Молодые ученые научились имитировать вкус лимонада с помощью погруженных в обычную воду электродов. Синтезированный вкус можно с легкостью передать по…

0 Наука

«Марсианский» картофель дал первые ростки

Одна из главных проблем, с которой столкнутся первые марсианские колонисты – продовольственная. Привезенные с собой запасы наверняка будут ограничены. В этих условиях возникает естественная необходимость выращивать продукты питания непосредственно на Марсе, в условиях губительной радиации, разряженной атмосферы и…

1 Наука

Студенты из Стэнфорда сварили пиво по китайскому рецепту, которому уже 5000 лет

Любители изысканных сортов пива наверняка позавидуют студентам Стэндфордского университета, которым посчастливилось отведать напиток – аналог современного пива, употребляемого в Китае 5000 лет назад.

0 Гаджеты

«Умный» тостер приготовит хлеб с сообщением или прогнозом погоды

«Умный» тостер, получивший от разработчиков название Toasteroid, позволяет не только поджарить ломтики хлеба к завтраку, но и нанести на них заранее выбранную картинку. Изображение будет получено на готовом тосте с помощью оригинальных нагревательных элементов, немного пережаривающих хлеб на темных местах изображения.…

0 Технологии

Простая технология продлит срок годности молока на недели

Новый метод способен значительно увеличить время сохранения молока до его скисания. До сих пор срок годности молока продлевался с помощью пастеризации. Метод разработан еще в XIX веке французским микробиологом Луи Пастером и доступен практически любой домохозяйке.

0 Технологии

В Лондоне появился ресторан, где все от еды до мебели напечатано на 3D-принтере

В настоящее время многие лондонские рестораны соревнуются между собой в предоставлении посетителям необычных услуг. Так, к примеру, в одном из хипстерских ресторанов вам предложат погладить кошку. Недавно данный список пополнил ресторан, где все, начиная от предметов интерьера до фирменных блюд, напечатано на…

0 Технологии

Учёные из Самары разработали «шоколадный» 3D-принтер

3D-технологии продолжают осваивать всё новые «профессии». На сей раз, благодаря специалистам Самарского аэрокосмического университета, на свет появился 3D-принтер-кондитер, печатающий изделия из шоколада. Стоит сразу отметить, что своими «кондитерскими» способностями уже на стадии опытного образца он превзошёл своих…

0 Технологии

Китай готовится к производству клонированной говядины в промышленных масштабах

Поскольку в Китае все больше людей достигают материального благополучия, растет спрос на более дорогие продукты питания, в частности, на мясо. Так за последние 40 лет он вырос в 4 раза. Чтобы в полной мере удовлетворить потребности сотен миллионов китайцев решено задействовать последние достижения генетики.

САМОЕИНТЕРЕСНОЕ