Еда

Новейший гаджет Spicerr использует приложение для точного дозирования специй по индивидуальным вкусовым предпочтениям пользователя. Несмотря на кажущуюся простоту хранения специй на кухне, каждый кулинар сталкивается с некоторыми неудобствами: рассыпанные специи, неточная дозировка, испорченный вкус блюда из-за…

Американские ученые подвели итоги трех масштабных исследований, Nurses' Health Study; Nurses' Health Study II и Health Professionals Follow-Up Study, которые в сумме длились более 30 лет. В них приняли участие 221 054 участника, которые каждые четыре года составляли детальные отчеты о своем рационе. Эту информацию…

Несколько лет назад машина Ninja Creami стала сенсацией, позволив легко превращать практически любые ингредиенты в мороженое. Единственный ее недостаток заключался в невозможности приготовления классического мягкого мороженого. Но выходом новой модели Swirl Creami разработчики успешно решили эту проблему.

Европейское агентство по контролю безопасности пищевых продуктов официально признало ряску безопасным для здоровья и рекомендованным к употреблению людьми продуктом. Таков результат десятилетней программы популяризации этого растения командой под руководством доктора Ингрид ван дер Меер из Университета Вагенингена в…

Исследователи из Северо-Западного университета в Чикаго доказали статистически значимую опасность модной «соковой диеты». Это явление сформировалось как «лайфхак» – вместо употребления большого количество свежих овощей и фруктов участникам предлагают заменить его питьем соков. В теории, это должно обеспечить…

Исследование, проведенное учеными из Университета Монаша, побудило Американскую кардиологическую ассоциацию пересмотреть прежние рекомендации относительно употребления яиц. Так, было опровергнуто утверждение, что данный продукт вреден для людей с высоким уровнем холестерина. Как минимум, среди тех, кто на регулярной…

Канадская компания Plantaform представила на CES 2025 автоматизированный мини-сад, работающий по технологии туманной гидропоники. Она была создана специально для астронавтов НАСА, чтобы те могли выращивать овощи на борту космических станций.

Исследователи из Гарвардской школы общественного здравоохранения им. Т. Х. Чана выяснили, что переход с молочного шоколада на темный несет пользу для здоровья. Это не гарантирует защиту от развития диабета 2 типа, но снижает его вероятность на 21 %.

Может показаться странным, но эти маленькие семена, собранные из водной лилии Eurale ferox, действительно, являются суперпродуктом. Их называют «лисьими орешками» и используют в аюрведической и китайской медицине уже более 3000 лет для лечения самых разных недугов – от ожирения до воспалений. Нельзя сказать, что они…

Российские ученые разработали и уже запатентовали новый способ длительного хранения кумыса. Данным исследованием занимались в Новосибирском аграрном госуниверситете.

Транснациональная сеть пиццерий Pizza Hut представила устройство Pizzawrmr для геймеров, которое подогревает их пиццу во время игры. Оно спроектировано специально для работы с PlayStation 5, но подойдет и для гаджетов, вентиляционная решетка которых имеет размеры, близкие к 11 x 1,3 дюйма. Плюс оно должно генерировать…

Стартап Smokpub предлагает отличный вариант подарка к празднику, так как по умолчанию поставляется в подарочной упаковке. Это новая версия портативной коптильни, рассчитанной на гурманов. Тех, кому нравится добавлять в свою еду и напитки дымные ароматы.

Ученые из Академии наук Китая обнаружили в древних погребениях, найденных рядом с телами мумий в бассейне Тарима, странные комочки. При всестороннем изучении выяснилось, что это древнейший в мире сыр, а его возраст составляет 3600 лет. Важный момент – ученые установили, что находка является кефирным сыром.

Среди множества показателей, свидетельствующих о кризисе американской экономики, экономисты штата Техас выделили еще один: американцы стали чаще покупать сосиски вместо натурального мяса, которое, как и другие товары, многим уже не по карману.

Ради спасения человечества от климатических изменений людям придется отказаться от жиров как животного, так и растительного происхождения. Вместо этого масло, как и многие другие продукты, будут производить из воздуха. Противоречиво известный филантроп Билл Гейтс инвестировал крупную сумму в работу стартапа Savor из…

Мечта о настоящем роботе-поваре может стать реальностью благодаря разработке Chefee от компании Chefee Robotics. Ее инженеры создали двухкомпонентную систему, способную приготовить любое из 5000 блюд к возвращению своего владельца домой. В качестве первого модуля выступает навесной шкаф-холодильник, где хранится запас…

Стартап «No Normal» произвел фурор на выставке Outdoor by ISPO в Мюнхене и заслужил премию за свой инновационный продукт – кофе в тюбике. Он разработан с учетом потребностей путешественников и любителей экстремальных развлечений, у которых критично ограничен вес носимого снаряжения. Они не могут взять с собой…

Британские ученые подвели промежуточные итоги исследования по использованию рыбьего жира для влияния на уровень агрессии заключенных. Им была поставлена задача найти доступное и дешевое вещество, способное заменить дорогое и сложное медикаментозное воздействие на людей в тюрьмах. Таковым веществом стал обычный рыбий…

На страницах престижного журнала Annals of Internal Medicine появились отчеты о трех научных исследованиях, доказывающих потенциальную опасность для жизни обычного арбуза. Оказывается, эта ягода может представлять серьезную угрозу для людей с ослабленными почками. Медики уже зафиксировали несколько случаев, когда люди…

Компания AGWA представила домашнюю микроферму, призванную решить продовольственную проблему в мегаполисах. К середине века большая часть людей переселится в города, причем жить они будут, в основном, в небольших квартирах, так что об огородах на балконе речи не идет. Надеяться на государство или крупный бизнес…

При помощи гриля Grill-X можно приготовить классическое барбекю «с дымком» на любой кухне. Как заявляет компания-производитель Kiwamiyatei, новинка придает еде тот особенный древесный привкус, который характерен для блюд, приготавленных на настоящих углях. При этом гриль не является автономным, его можно использовать…