Еда

Инновационная ферма OGarden получила крупное обновление и приставку Smart. Конструктивно это оригинальное вертикальное колесо с ячейками под грядки, которое вращается вокруг центрального источника света. Базовые процессы ухода за растениями автоматизированы, а изделие готово к практическому применению.

Компания Atomo из американского Сиэтла выпустила на рынок «Молекулярный кофе», который позволяет получить полный набор ощущений от кофе, не употребляя его самого. По словам разработчиков, это большое благо для всего человечества, потому что традиционная кофейная индустрия находится под угрозой. Потребление этого…

Несмотря на современные технологии, качество свежеиспеченного хлеба, который мы покупаем в магазинах, порою, оставляет желать лучшего. Wilkinson Baking Company представила на CES-2019 инновационный и при этом довольно сложный способ решения данной проблемы в виде робота-хлебопечки BreadBot, который выпекает хлеб…

Компания Breville выпустила настольную печку для пиццы под названием «Pizzaiolo». От аналогов ее отличает система управления распределением жара «Element IQ», которая может создавать эффект классической дровяной печи. Или, при желании, обеспечить пицце хрустящую поджаристую корочку.

Несколько дней назад генеральный консул Дании в Нигерии Пер Кристенсен заявил, что при наличии современных технологий эта африканская страна в состоянии прокормить до 600 млн. человек.

Для справки, сойлент (Soylent) – это растворимый в воде порошкообразный продукт, который по замыслу его создателя Роба Райнхарта должен стать полноценной заменой традиционной пище.

Для тех, кто не может наслаждаться спортивными упражнениями просто так, без мотивации, есть приятный стимул – кружка ледяного пива после тренировки. Однако в компании Sufferfest Beer Company заверяют, что это в прошлом, и они готовы пойти дальше. Здесь разработали такой сорт пива, который может с успехом заменить…

Нынешний сезон отмечен всплеском интереса к грибку вида «Aspergillus oryzae», он же «кодзи», причем интерес этот проявляют кулинары и ученые. Первые экспериментируют с «японской плесенью» при готовке разных блюд, вторые пытаются разобраться, как это работает. Грибки кодзи известны столетиями, но принцип их действия…

Компания Maison mumm, известный в мире производитель шампанских вин бросила вызов… земной гравитации. Ее последнее детище – бутылка под названием Mumm Grand Cordon Stellar, специально предназначенная для шампанского, которое будут брать с собой в космические экспедиции астронавты. Ее презентация должна состояться в…

Когда человек отправится за пределы Земли, хотя бы к близкому Марсу, ему придется взять с собой не еду, а технологии создания еды в условиях, кардинально отличающихся от нашей планеты. Потому что никаких консервов не хватит – пищу насущную нужно воспроизводить. Недавно в экспериментальной оранжерее в Антарктике…

Четыре года назад в Лондоне группе ученых удалось создать из живых клеток кусок говядины, из которого затем был приготовлен первый в мире «синтетический» гамбургер. Его существенный недостаток — блюдо оказалось очень дорогим: 5 лет исследований обошлись в кругленькую сумму – 300 тыс. долларов. Деньги на это…

Группа компаний IKEA (Нидерланды), известная, как одна из крупнейших мировых торговых сетей по продаже мебели и товаров для дома, проявила себя в качестве инвестора в современные «зеленые» технологии.

Исследователи Массачусетского технологического института (MIT) разработали новый способ изменять структуру плоских предметов. В данном случае речь идет о пластинах желатина и крахмала, которые, соприкасаясь с водой, превращаются в 3D-структуры различных цветов и форм.

Фраза «поделиться напитком с друзьями» уже в скором времени может приобрести новое значение, благодаря исследованиям команды Национального университета Сингапура (NSU). Молодые ученые научились имитировать вкус лимонада с помощью погруженных в обычную воду электродов. Синтезированный вкус можно с легкостью передать по…

«Умный» тостер, получивший от разработчиков название Toasteroid, позволяет не только поджарить ломтики хлеба к завтраку, но и нанести на них заранее выбранную картинку. Изображение будет получено на готовом тосте с помощью оригинальных нагревательных элементов, немного пережаривающих хлеб на темных местах изображения.…

Новый метод способен значительно увеличить время сохранения молока до его скисания. До сих пор срок годности молока продлевался с помощью пастеризации. Метод разработан еще в XIX веке французским микробиологом Луи Пастером и доступен практически любой домохозяйке.

В настоящее время многие лондонские рестораны соревнуются между собой в предоставлении посетителям необычных услуг. Так, к примеру, в одном из хипстерских ресторанов вам предложат погладить кошку. Недавно данный список пополнил ресторан, где все, начиная от предметов интерьера до фирменных блюд, напечатано на…

3D-технологии продолжают осваивать всё новые «профессии». На сей раз, благодаря специалистам Самарского аэрокосмического университета, на свет появился 3D-принтер-кондитер, печатающий изделия из шоколада. Стоит сразу отметить, что своими «кондитерскими» способностями уже на стадии опытного образца он превзошёл своих…

Нахождение на борту Международной космической станции совсем не означает, что космонавты не могут полакомиться свежими овощами. Мало того, они смогли одними из первых оценить вкус овощей, выращенных в космосе.

Чрезмерное увлечение видеоиграми может стать причиной гиподинамии и ожирения, что, в свою очередь, может вызвать более серьезные проблемы со здоровьем. Но психологи из университетов университетов Эксетера и Кардиффа предлагают диету, основанную на видеоиграх

Фуд-фото – одно из самых популярных применений камеры смартфона. В скором времени вы, фотографируя блюдо перед его употреблением, сможете не только поделиться снимком со своими друзьями, но и определить калорийность еды. Поможет в этом специальное программное обеспечение, разрабатываемое корпорацией Google.

Не секрет, что находясь по полгода на борту МКС членам ее экипажа приходиться отказываться от множества земных удовольствий. Но похоже, дело сдвинулось с мертвой точки, и после нелегкого рабочего дня они могут себе позволить чашечку неповторимого ароматного итальянского эспрессо.