Новости высоких технологий, науки и техники
Еда
0
Наука
Противомикробное напыление сохранит продукты свежими на 50% дольше обычных методов
Пластиковая упаковка хорошо подходит для хранения пищи, но создает много мусора. Ученые из Университетов Гарварда и Рутгерса разработали новое противомикробное покрытие из натуральных материалов, которое напыляется на продукты, сохраняет их свежими и легко смывается.
4
НаукаКаждая чашка чая содержит множество фрагментов беспозвоночных животных
Мы, живые существа — такие неряхи, оставляем частички себя везде, куда бы ни пошли, даже в воздухе. След былого «я» включает в себя разные выделения: слюну, отходы жизнедеятельности и постоянно сбрасываемые внешние слои типа омертвевших клеток кожи — почти весь подобный биомусор содержит уникальные сигнатуры нашей…
4
Техника
Автоматическая система Shrooly позволит выращивать съедобные грибы у себя дома
Вырастить грибы в домашних условиях довольно непросто. Новая разработка Shrooly призвана автоматически обеспечивать идеальные условия для грибных спор. Систему разработали в Великобритании, и в настоящее время она собирает средства на Indiegogo.
6
ТехнологииИтальянские сыроделы прочипируют головки пармезана как домашних питомцев
Консорциум сыроделов «Parmigiano Reggiano» из итальянского региона Реджано для защиты своего продукта решил прибегнуть к технологии маркировки при помощи микрочипов. Они производят пармезан, который хотя и имеет защищенное географическое происхождение, но все равно подделывается в неимоверных количествах. Подпольный…
3
ТехнологииВ меню ресторанов США скоро появится полностью растительная яичница
В последнее время многие биотехнологические компании наращивают выпуск растительных аналогов традиционных животных продуктов. Перемены коснулись и куриных яиц.
2
Сделай Сам
Самодельные детские смеси — это очень плохая идея, и вот почему
Ко всем прочим текущим кризисам в США добавился чудовищный дефицит питания для младенцев, причем в ситуации есть все признаки спекулятивного сговора. Родителям в прямом смысле нечем кормить своих малышей, и даже в Интернете за большие деньги не купить нужных смесей. Как следствие, соцсети заполнили рецепты…
0
Технологии
Израильский стартап научился превращать водоросли в аналог копченого лосося
Компания IFF-Dupont совместно со стартапом SimpliiGood разработала технологию изготовления блюда из спирулины, которое по всем органолептическим свойствам соответствует копченому лососю. Но при этом на 100 % состоит из водорослей, и не содержит ни миллиграмма настоящей рыбы. Данный продукт будут востребован там,…
1
НаукаФизики экспериментируют с 3D-печатью в попытке создать самый хрустящий шоколад в мире
Для кого-то шоколад — не просто сладость. На специальных курсах люди изучают тонкости вкуса, текстуры, скорости таяния и инициируемых во рту ощущений. Большая наука лежит в основе создания элитных десертов. Шоколатье работает, как ювелир, варьируя температуру эмульсии для создания необходимой кристаллической решетки.…
5
Технологии
Лондонские рестораны готовы подавать стейки из синтетического мяса тигров
Компания Primeval Foods сообщила, что заключила договоренности с несколькими ресторанами в Лондоне о добавлении в их меню блюд из мяса тигра. А также пантеры, леопарда, зебры, в перспективе слонов и жирафов. Все оно будет получено не путем умерщвления настоящих животных, а посредством выращивания протеиновой массы в…
1
КосмосЧто нельзя есть и пить на МКС
Будущих космических туристов ждет не только удовольствие от путешествия, но и толика разочарования от запрета употреблять любимые блюда и напитки в космосе. С другой стороны, за всю историю работы МКС не зафиксировано ни одного случая пищевого отравления. Это при том, что рацион космонавтов на станции насчитывает 200…
4
ТехнологииCолнечная печь GoSun приготовит еду даже в пасмурную погоду
Весна на дворе, и время шашлыков и походов на природу не за горами. А поскольку каждый год летние пожары уничтожают все больше территорий, самое время задуматься об альтернативе готовке на открытом огне. В США для этих целей часто применяют линейку солнечных печей популярной компании GoSun.
0
Техника
Автономная печь Solo Stove Pi позволит приготовить пиццу где угодно
Производитель популярных походных печей американская компания Solo Stove не только не разорилась, но даже сумела неплохо заработать во время пандемии.
3
Техника
Первый в мире «молекулярный принтер» напитков Cana One заменит профессионального бармена
Если вы вдруг пожелаете обзавестись суперсовременным домашним автоматическим барменом, то к вашим услугам единственный (пока) в мире «молекулярный принтер» напитков Cana One, разработанный компанией Cana. Благодаря специальному картриджу с ароматизаторами, эта машина способна приготовить тысячи различных коктейлей из…
6
НаукаНа прилавках магазинов США появится настоящее молоко, созданное без участия коров
Новое молоко неживотного происхождения скоро появится на прилавках магазинов США, но это не привычный уже нам растительный продукт. Оно состоит из белков молочной сыворотки, которые выделяет особая микрофлора — точно такие же, как в коровьем молоке. Уникальное бескоровье молоко — первый продукт новой компании…
0
Технологии
KFC запускает продажу продуктов из синтетического куриного мяса
Сеть ресторанов общественного питания KFC на следующей неделе начинает продажу продуктов из растительного заменителя куриного мяса. По мнению руководства, этот шаг навсегда изменит облик индустрии быстрого питания.
3
НаукаЖители Гренландии усваивают сахар не так, как остальные люди
Многие века жители Гренландии «сидели» на относительно безсахарной диете. Без надобности усваивать быстрые углеводы их организмы утратили важный фермент, расщепляющий сахарозу. Чтобы понять, как его потеря отразилась на здоровье современного человека, ученые Копенгагенского университета проанализировали состояние 6000…
0
Сделай СамTikTok запускает сеть доставки еды по вирусным рецептам
TikTok в партнерстве с Virtual Dining Concepts (VDC) запускает проект TikTok Kitchens – службу доставки, которая будет выпускать ролики с процессом готовки топовых рецептов в своем аккаунте в приложении. Поначалу откроется около 300 точек в США, а к концу 2022 года их число планируется увеличить до 1000.
0
Технологии
Компания Heinz изготовила кетчуп из «марсианских» томатов
Цель не совсем обычного проекта компании Heinz и команды исследователей Технологического института Флориды (FIT) во главе с Эндрю Палмером – научить участников будущих марсианских миссий выращивать помидоры и делать из них знаменитый на весь мир кетчуп.
0
Технологии
Биоинкубатор Mella позволит выращивать свежие грибы прямо на кухне
Растить грибы в домашних условиях – непростая задачка. Новый инкубатор для выращивания грибов компании Mella Smart из Кентукки разработан, чтобы сделать этот процесс намного проще.
0
Наука2700 лет назад европейские шахтеры закусывали пиво голубым сыром
Австрийские исследователи обнаружили следы необычной диеты местных шахтеров, которая уходит корнями в далекое прошлое. Речь идет об изучении палеофекалий в соляных шахтах Гальштата, которые разрабатывались на протяжении последних 2-3 тысяч лет. Шахтерам было недосуг возвращаться в туалет на поверхность, а стабильно…
0
Софт
В сети Uber Eats появился поиск еды по эмодзи
Преподавательский состав в американских вузах бьет тревогу – с 2017-го наблюдается нарастающая дезадаптация не только среди студентов, но и аспирантов. Молодежь, включая программистов с дипломами, уже не умеет и не желает пользоваться файловыми системами. Им проще сделать запрос в поисковике, и теперь этот метод…
3
ТехнологииУченые нашли способ использовать лазеры и 3D-печать для приготовления пищи
Команда из Колумбийского университета реализовала идею сверхточного приготовления еды, применив для обработки сырых продуктов 3D-принтер и лазер. Первый создает заготовку с идеально правильными размерами, а второй запекает ее по оптимальному алгоритму.
2
НаукаВ Финляндии научились выращивать «кофе из пробирки»
В мире ежегодно производится до 10 млн тонн кофе, и потребность в нем только растет. Однако эта культура настолько капризна, что из-за изменений климата ситуация с урожаями наверняка изменится к худшему – и уже очень скоро. В этом случае не исключено, что новыми производителями кофе станут такие страны, как северная…
0
Наука
В древнем Китае варили пиво из риса еще 9000 лет назад
Китайские археологи обнаружили в местечке Цяотоу примечательную гробницу. Сооружение имеет форму кургана со сторонами 50 на 80 м и высотой 3м, окруженного глубоким рвом. Внутри были погребены два человека и десятки всевозможных сосудов и кувшинов, включая дорогие расписные изделия.
5
Наука
Ученые предупреждают: фрукторианская диета отправит вас в могилу
Человечество набирает избыточный вес столь стремительными темпами, что желание похудеть становится навязчивой мечтой миллионов. Как следствие, чем радикальнее та или иная диета, тем больший интерес она вызывает. Год назад в США прогремел случай, когда 49-летний мужчина, который никогда не пил и не курил, за 2 года…
0
ТехнологииНа западе кухни-призраки вытесняют привычные рестораны фаст-фуда
Жители западных стран постепенно отвыкают ходить в рестораны, но вместе с тем и все реже готовят еду дома. Вместо этого востребованным источником пропитания становится заказ готовой еды. Ковидный год лишь подстегнул эту тенденцию, но зародилась она не вчера – по данным NPD Group, в 2019-м уже 3,3 % активности…
0
Технологии
Сеть Subway настаивает, что в ее бутербродах с тунцом все же есть тунец
Коллектив сети фастфуда Subway до сих пор не может прийти в себя после скандального расследования New York Times, по итогам которого в бутербродах с тунцом не было найдено… ДНК самого тунца.
0
НаукаВ бутербродах с тунцом от Subway не нашли ДНК самого тунца
Издание New York Times подало судебный иск к гигантской сети быстрого питания Subway за то, что она при продаже бутербродов с тунцом на самом деле использовала некий иной сомнительный продукт.
1
Сделай СамС плавучим грилем Float-N-Grill можно жарить шашлыки и сосиски прямо на воде
Памятуя о прошлом карантинном лете, полном запретов на активный пляжный отдых, в этом году многие люди наверняка устремятся к желанным водоемам при первой же возможности. Теперь специально к их услугам будет новинка под названием «Float-N-Grill» – плавучий гриль, который позволяет готовить мясо на огне прямо на воде.…
4
Технологии
Искусственное мясо от Impossible Foods отправляется в школы
Крупный производитель растительных заменителей мяса компания Impossible Foods (США) получила право использовать этикетки CN (Child Nutrition – продукт сертифицирован для детского питания), что открывает ей возможность поставлять продукцию в школьные столовые.
11
Наука
Популярную пищевую добавку E171 в Европе признали опасной для здоровья
В начале 2020 года Франция запретила применять в качестве пищевой добавки диоксид титана, также известный под индексом E171. Это стало своего рода реакцией на бюрократически проволочки – Европейское управление по безопасности пищевых продуктов уже несколько лет не может определиться со статусом данного вещества. И вот…
0
НаукаПрактичные макароны-трансформеры легко изменят форму с плоской на обычную
Исследователи из Университета Карнеги-Меллона (США) разработали технологию изменения формы макаронных изделий во время приготовлении. Но их истинная цель не в создании новой еды, а в изучении процесса получения трехмерных структур из плоских заготовок при минимальной обработке. За основу было взято свойство теста…
| ← Предыдущая | 1 … 2 3 4 5 6 … 8 |
Следующая → |
САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ
Беспилотный охотник MORFIUS сжигает рои дронов микроволновым излучением
Грузовой корабль с современным парусом-крылом отправляется в первый коммерческий рейс
Последние Новости
Технологии
Однажды тараканы-медики могут спасти вам жизнь
Компьютеры
В Москве начали выпуск интерактивных моноблоков с отечественными ЖК-дисплеями
Технологии
Первый российский серийный литограф для производства 350-нм чипов поставят в декабре 2026 года
Техника
286-дневная миссия вблизи Ирана оказалась для авианосца ВМС США «Авраам Линкольн» серьезным испытанием
Техника
Британские военные испытают моторизованные парапланы для заброски бойцов в тыл противника
Техника
Китай неожиданно поддержал идею Трампа по возрождению линкоров — но уже для борьбы с дронами
Любопытный факт
Авианосцы — это не только надводные морские суда. Существовали проекты авианосцев-субмарин, особенно преуспели в их создании японцы во время Второй Мировой войны — взлёт самолётов происходил из надводного положения судна. Именно с одной из таких субмарин японцы произвели единственную за время войны бомбардировку континентальной части США.
Обновить
Свежие Комментарии