Система состоит из лазера, создающего свет, и камеры, делающей 30 снимков в секунду. Если на продуктах питания в момент лазерных вспышек появляются характерные движущиеся пятнышки, то это означает наличие бактерий. Метод позволяет выявить даже такие опасные бактерии, как сальмонеллу или кишечную палочку.
Устройство было протестировано на куриных грудках, купленных в супермаркете и предварительно зараженных бациллами кишечной палочки. Система четко зафиксировала, какие конкретно места были подвергнуты заражению и в какой степени. Однако не все виды бактерий могут быть идентифицированы. Пока еще системе не доступны норовирусы, не реагирующие на лазер.
Исследователи не теряют надежды, что разработанная ими система будет востребована при создании новых моделей бытовых холодильников.
