Поедание хитина странным образом помогает справиться с ожирением

13 сентября 2023, ,
0
Краб

Ученые из Медицинской школы Вашингтонского университета в Сент-Луисе обнаружили новое необычное свойство хитина – материала, из которого сделаны панцири насекомых и крабов. Это удивительное вещество постоянно пытаются применить для самых разных целей. На этот раз ученые исследовали его воздействие на процессы пищеварения и обнаружили, что диета с добавлением хитина заметно снижает риск ожирения.

Для расщепления хитина организм выделяет ферменты хитиназы, которые обычно используются при борьбе с патогенами. Например, хитин входит в состав клеточных стенок некоторых паразитов и токсичных грибов. Также хитиназы связаны с работой иммунной системы и могут влиять на иммунный ответ организма.

В эксперименте участвовали три группы грызунов, которым давали пищу с высоким содержанием жиров. У первой группы подавили способность выделять хитиназы и добавили хитин в рацион. У второй группы ничего не меняли и также заставляли есть хитин. Третья группа грызунов не подвергалась никаким воздействиям и хитин не ела. В итоге первая группа набрала наименьший вес по сравнению с другими.

Предполагается, что блокировка выработки хитиназы спровоцировала некий иммунный ответ желудка, что и помогло ему справиться с калорийной пищей с минимальными последствиями. Как это работает, пока непонятно — кроме того, ученые не уверены в повторении аналогичного эффекта в случае человеческого организма. Однако, если это подтвердится, можно будет создать пищевую добавку на основе хитина, которая поможет справиться с ожирением.

Источник — Science
Поделиться
Вконтакте
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Комментарии  0
    (без регистрации)
    Любопытный факт
    Когда союзники готовились к высадке в Европе, они в условиях дефицита металла всерьёз рассматривали проект постройки флота огромных авианосцев изо льда. Дело дошло до реального прототипа — уменьшенной копии авианосца из замороженной смеси воды и опилок, однако большие подобные корабли так и не были построены.
    Обновить
    Свежие Комментарии

    ВойтиРегистрация
    Вход
    через соцсети
    Вход
    Почта:
    Пароль:
    Регистрация
    Почта:
    Имя:
    Пароль: