Компания Air Protein научилась делать мясо из воздуха

6
Air Protein

Американский стартап Air Protein предлагает создавать протеиновые продукты из углекислого газа, которого более чем достаточно в атмосферных выбросах. Это возрождение и переосмысление старой разработки НАСА 60-х гг. прошлого века. Тогда в поисках решения для увеличения автономности космических полетов ученые наткнулись на микробов под названием «гидрогенотрофы», но дальше нескольких экспериментов дело не пошло.

Гидрогенотрофы интересны тем, что питаются углекислым газом – то есть, могут поглощать выдыхаемый космонавтами воздух. А продукт их жизнедеятельности – различные аминокислоты, которые являются «строительным материалом» для белков и мяса в целом. Получается, что микробы одновременно фильтруют воздух на космическом корабле и создают продукты питания.

Мясо

В Air Protein разработали свой состав газовой смеси, где помимо углекислого газа есть еще и различные ферменты. После переработки ее микробами получается коричневый порошок, который ни видом, ни вкусом не похож на мясо. Зато может заменить его в рационе человека с достаточной эффективностью. Процесс изготовления порции занимает несколько дней и отличается символическими затратами энергии, да и прочих ресурсов тоже. В отличие от производства обычной говядины или курятины.

Авторы стартапа не скрывают, что намерены конкурировать с многочисленными проектами по созданию мяса из растений. Кроме того, это способ с пользой утилизировать многочисленные выбросы в атмосферу и накормить недорогим продуктом множество голодающих людей.

Источник — The Guardian
Поделиться
Вконтакте
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Комментарии  6
Добавить комментарий
  • Аноним15 ноября 2019 в 14:45

    >утилизировать многочисленные выбросы в атмосферу
    >накормить недорогим продуктом множество голодающих людей
    Я может чего-то не понял, но тем ее менее, сильно сомневаюсь в полезности такого мяса.

    Ответить
    • Фома17 ноября 2019 в 18:24

      Как будто у людей будет выбор. Сегодня прочитал состав магазинных эклеров, так в них из натурального только бумага наклеенная на упаковку!

      Ответить
  • Progressor25 июня 2020 в 23:01

    Не обязательно людей кормить, для начала стоит попробовать добавлять в корм животным.

    Ответить
  • SCP-17330 июня 2020 в 15:54

    >который ни видом, ни вкусом не похож на мясо
    А на что похож, не говорят )))

    Ответить
  • Гость13 октября 2020 в 10:03

    Жрать дизельную копоть

    Ответить
  • Вася21 ноября 2020 в 01:30

    Аминокислоты и в Африке аминокислоты. Годное дело

    Ответить
(без регистрации)
Любопытный факт
Морские выдры часто собираются вместе для отдыха, обматываясь водорослями, чтобы не быть разделенными во сне.
Обновить
Свежие Комментарии

ВойтиРегистрация
Вход
через соцсети
Вход
Почта:
Пароль:
Регистрация
Почта:
Имя:
Пароль: